Ромът е дестилирана алкохолна напитка, направена от остатъчните продукти на захарната тръстика - меласа и тръстиков сироп, чрез процес на ферментация и дестилация. Ромът се произвежда в множество разновидности. Леките (белите) ромове обикновенно се използват за коктейли, докато тъмният и златният - в кулинарията. Разбира се ромът може да се пие и чист или с лед. Всички видове ром са кристално безцветни. Лек оттенък може да се появи с течение на времето и да свидетелства за възрастта, а по-силен цвят може да се получи чрез прибавяне на карамел. Традиционните тъмни видове ром идват от Ямайка. Мартиника и Гваделупа произвеждат ароматните ромове, а Куба, Сан Хуан и Вирджинските острови са раят на ефирния ром, като “Бакарди“.

Заселниците на Карибските острови пиели ром за да лекуват различни заболявания типични за тропическия климат, а собствениците на захарни плантации продавали с големи отстъпки ром на военните кораби с цел да ги задържат за повече време като предпазна мярка срещу пирати. Моряците бързо свикнали с рома поради една много важна причина - ромът се запазвал много по-лесно и оставал в добро състояние много по-дълго от водата и бирата. Постепенно ромът започва да се разпространява по целия свят. Британските острови изнасяли ром за Великобритания, където го използвали широко като съставка за различни пуншове и където през 18 век ромът е по популярен дори от традициония джин. Постепенно нараства и популярноста на коктейлите с ром.

Още за историята на рома